Cocina Casera .net

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sin sabor
1/2 pocillo de agua
1 y 1/2 taza de las de té, de leche descremada
50 gramos de polvo para postre light, sabor vainilla
3 claras
2 cucharadas de edulcorante en polvo
rocío vegetal para untar

Salsa:

150 gramos de orejones de ciruelas descarozadas
1/4 de taza tamaño té de vino tinto
1 taza tamaño té de agua
4 cucharadas de edulcorante en polvo, apto para cocción

Preparación:

Se hidrata la gelatina con el agua. Ponemos en una cacerola la leche junto con el polvo de postre light, se lleva a un fuego medio y se lo revuelve hasta que espese. Agregar la gelatina hidratada y cocinar 1 minuto más. Retiramos del fuego. En un bol y a baño María, batir las claras a punto nieve firme, añadimos el edulcorante de a poco, sin dejar de batir. Unirlas a la crema de vainilla mezclando con movimientos envolventes. Pasar la preparación a un molde de tipo savarín de unos 20 centímetros de diámetro, forrando la base con papel manteca y rociado con el rocío vegetal. Dejamos descansar en la heladera entre 4 y 5 horas. Para preparar la salsa de ciruelas, se colocan todos los ingredientes en una cacerola y se lleva a fuego moderado unos 10 minutos, hasta que se reduzca y se evapore el alcohol. Desmoldar el postre y bañarlo con la salsa de ciruelas.

Comparte este artículo