Salsa Blanca o Bechamel

admin 12 agosto, 2007 5

Salsa Blanca

Ingredientes:

1 litro de leche

3 cucharadas de fécula de maíz

4 cucharadas de aceite

Nuez moscada

Pimienta


  

Preparación:

Diluir la fécula de maíz en un poco de leche fría, agregar a la leche a punto de hervir, junto con el aceite, mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que espese. Condimentar con nuez moscada y pimienta.

Como habrán notado no lleva sal, lo que la hace ideal para hipertensos, sin perder sabor.