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Ingredientes:

1 tapa de  masa rectangular para tartas

Relleno:

2 cucharadas soperas de aceite
1 cebolla grande picada
sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
6 huevos
1/2 litro de leche
1 pote grande de queso blanco entero
1 taza de queso rallado

Preparación:

Forrar un molde rectangular de 20 centímetros de ancho por 24 centímetros de largo con la masa. Pinchar y reservar. Colocar el aceite en una sartén y llevar a fuego moderado. Rehogar la cebolla con una pizca de sal hasta que estén tranparentes. Retirar y pasarlas por la licuadora junto con la harina, el polvo de hornear, los huevos, la leche y los quesos. Licuar hasta que todo esté bien integrado. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Disponer la preparación sobre la masa. Llevar a un horno precalentado y a temperatura moderada por unos 40 minutos o hasta que el relleno esté firme.

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