Ingredientes:
1 kilo de pollo cortado en trozos pequeños
Sal y pimienta, a gusto
3 dientes de ajo picados
100 gramos de harina leudante
Para freír:
Aceite, cantidad necesaria
Para acompañar:
Hojas verdes a gusto
Aderezo (mayonesa, ketchup o mostaza) a gusto
Preparación:
Colocar los trozos de pollo en un recipiente y condimentarlos con salk, pimienta y ajo picado. Pasarlos por harina (retirando el excedente) y reservarlos. Verter aceite en una sartén y calentarlo a fuego medio. Incorporar una tanda de trozos de pollo y freírlos por todos sus lados hasta que estén dorados. Retirarlos y escurrirlos. Repetir el procedimiento con el resto del pollo. Servir las frituras con hojas verdes y un aderezo (mayonesa, ketchup o mostaza), a gusto.
