Carnes
Peceto a la Nicoise
INGREDIENTES: * 1 trozo de peceto * 2 cucharadas de miel * 1 cucharada de manteca * 1 lata de…
Puchero tradicional
INGREDIENTES: * 6 huesos con caracú * 4 bifes americanos * 2 plantas grandes de puerro * 4 zanahorias * …
Colita crocante
INGREDIENTES: • 1 colita de cuadril • 1 cucharada de mostaza Dijon • Sal y pimienta CROCANTE: • 1 cucharada…
Colita a la doble salsa
INGREDIENTES: • 1 colita de cuadril • 2 cucharadas de aceite de oliva • Sal y tomillo fresco, a gusto…
Polpettones a la toscana
INGREDIENTES: • 1 pan de carne • 2 tazas de espinacas hervidas y bien escurridas • 4 cebollitas de verdeo…
Bife a la pimienta
INGREDIENTES: * 4 bifes de chorizo o de lomo * 4 puñados de pimienta negra aplastada a cuchillo * 1…
Fideos cortos con albondiguitas de carne
INGREDIENTES: • Carne picada: 250 gramos • Cebolla picada: 1 • Huevo: 1 • Miga de 1 pancito remojada en…
Carré de cerdo mechado con salsa, ananá y jamón
INGREDIENTES: • 1 carré de cerdo de aproximadamente 1,800 kg • 25O gramos de panceta ahumada • 1 taza de…