Comidas

INGREDIENTES: *   1,5 Kg de cordero *   5 huevos fresco *   1 taza de vino blanco seco  *   100 gramos de pecorino rallado *   4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen *   3 dientes de ajo, pelados *   Sal y pimienta, a gusto   PREPARACIÓN: Cortar el cordero en …

INGREDIENTES: 1 cebollita de verdeo, picada 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada vinagre 1 cucharada de miel 1 cucharadita de jengibre fresco picado 1/2 kilo  de salmón cortado en 4 porciones 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas PREPARACIÓN: Mezclar el cebollín, la salsa de soja, el vinagre, …

INGREDIENTES: 1 manzana verde, sin semillas y finamente picada 1/2 taza de queso cheddar rallado 2 cucharadas de pan rallado 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado, además de 3 ramas de grandes Jugo de 1 limón 1/2 cucharadita de sal y de pimienta recién molida, mezclada 4 pechugas de pollo …

INGREDIENTES: •   12 tapas para empanadas de copetín PARA EL RELLENO: •   1 paquete de espinacas •   100 gramos de ricota •   100 gramos de queso parmesano •   4 yemas •   1 cara para pincelar •   100 gramos de manteca •   Sal, pimienta y nuez moscada PREPARACIÓN: Blanquear las espinacas, …

INGREDIENTES: •   4 filetes de salmón, abadejo o brotóla •   1 cucharada de semillas de cardamomo •   2 cucharadas de semillas de sésamo •   2 tazas de hojas de rúcula o radicheta •   Cantidad necesaria de aceite •   2 cucharadas de cebollín picado •   2 cucharadas de perejil picado •   …

INGREDIENTES: •   1 pierna de cordero •   80 gramos de manteca •   1 taza de miga de pan •   Romero, tomillo y salvia (1 rama de c/u) •   1 diente de ajo •   Sal y pimienta PARA LA GALLETA: •   4 papas chicas •   2 cucharadas de manteca •   4 …

INGREDIENTES: •   1 kg de escalopes (preferentemente de ternera) •   100 gramos de manteca •   1 copita de cognac •   1/2 taza de jugo de carne •   6 papas •   300 gramos de crema •   1 y 1/2 cucharadita de fécula •   1 cucharada de estragón fresco •   Sal y …

INGREDIENTES: *   1 repollo blanco, mediano *   1/2 kilo de carne picada *   1 taza de arroz cocido *   1 cebolla picada *   1 cucharada de paprika *   Sal y pimienta PARA LA SALSA: *   1/2 litro de puré de tomates *   1/2 kilode tomates frescos, triturados *   3 zanahorias …