Lay’s Mediterráneas, las patatas con aceite 100% oliva Las patatas de bolsa son un aperitivo que siempre apetece, pero es en épocas como el verano cuando nos gusta más tumbarnos en el sofá y disfrutar de una bebida refrescante y algo de picoteo. Las Lay’s Mediterráneas son el complemento perfecto …
Read More »¿Cómo se corta un buen jamón?
Aunque ahora existen máquinas que cortan el jamón, yo siempre he creído que el buen jamón se debe cortar a cuchillo, tal y como dictan los cánones. Sería una pena perder esa buena costumbre que, además de favorecer el sabor del producto, nos hace aprovechar al máximo la inversión que …
Read More »Paté al coñac
INGREDIENTES: • 250 gramos de leberwurst • 2 cucharadas de cognac • 2 cucharadas de cebolla rallada • 2 cucharadas de crema de leche • 1 cducharada de mostaza • 1/2 sobre de gelatina sin sabor disuelto en 6 cucharadas de caldo suave PREPARACIÓN: Disolver la gelatina en el caldo …
Read More »Individuales de palmitos y camarones
INGREDIENTES: (PARA 12 UNIDADES) • 1 plancha de pionono • 500 gramos de queso crema • 2 cucharadas de mayonesa • 1 cucharada de salsa golf • 2 palmitos picados • 150 gramos de camarones • 100 gramos de salmón ahumado • 50 gramos de alcaparras VARIOS: • Cantidad necesaria …
Read More »Pañuelitos de queso azul
INGREDIENTES: 1 plancha de pionono RELLENO: • 700 gramos de queso crema • 400 gramos de queso azul • 1 ramita de blanco de apio • 100 gramos de nueces picadas VARIOS: • Cantidad necesaria de hojitas pequeñas de apio • Cantidad necesaria de nueces picadas PREPARACIÓN: Mezclar en un …
Read More »Bocconcinos con vinagreta de hierbas
INGREDIENTES: Tomates peritas: 4 Bocconcinos: 12 Pepino rallado: 1 PARA LA VINAGRETA DE HIERBAS: Romero: unas hojas Perejil picado: 2 cucharadas soperas Hojas de albahaca picadas: 3 cucharadas soperas Sal y pimienta: a gusto Vinagre: 1 pocillo Aceite: cantidad necesaria PREPARACIÓN: Cortar los tomates en rodajas y los bocconcinos al …
Read More »Masitas de queso gruyer
INGREDIENTES: Harina: 350 gramos Manteca a punto pomada: 190 gramos Sal y pimienta a gusto Queso gruyer rallado o procesado: 250 gramos Yemas cocidas y tamizadas: 2 Crema de leche: 75 cm3 Huevos: 2 Pimentón: 1 cucharadita de té colmada PARA LA CUBIERTA Y LA DECORACIÓN: Huevo batido: 1 Avellanas: …
Read More »Tomates con mousseline de pavita
INGREDIENTES: * 5 tomates MOUSSELINE: * 1 pechuga de pavita cocida * 3 cucharadas de mayonesa * 2 cucharaditas de ketchup * 1 cucharada de vino blanco * 250 gramos de queso crema * 2 cucharadas de ciboulette picada * Sal * Pimienta VARIOS: * 100 gramos de queso crema …
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