INGREDIENTES: (3 docenas) 30 gramos de levadura fresca 550 centímetros cúbicos de agua 10 gramos de extracto de malta 65 gramos de margarina 700 gramos de harina 200 gramos de harina integral fina 100 gramos de salvado de trigo 20 gramos de sal PREPARACIÓN: Disolver la levadura en la mitad …
Read More »
INGREDIENTES: PARA LA MASA: Levadura de cerveza, 25 gramos Agua tibia, 1 taza, aproximadamente Azúcar, 1 cucharadita (de café) Harina,2 y 1/2 tazas Sal, 1 cucharadita (de té) Perejil picado, 2 cucharadas soperas Aceite, 1 cucharada sopera PARA EL RELLENO: Jamón cocido picado, 50 gramos Ricota compacta, 150 gramos Yema, …
Read More »
INGREDIENTES: 1 kilo de harina 50 gramos de levadura 600 centímetros cúbicos de agua 20 gramos de sal 10 centímetros cúbicos de aceite PREPARACIÓN: Colocar la harina en forma de corona junto con la sal. En el centro, disponer la levadura desgranada, el aceite y el agua tibia. Unir los …
Read More »
INGREDIENTES: FERMENTO: 100 gramos de harina 100 centímetros cúbicos de agua tibia 20 gramos de azúcar 50 gramos de levadura MASA: 1 kilo de harina 20 gramos de sal 200 centímetros cúbicos de agua 300 centímetros cúbicos de leche 80 gramos de manteca 2 huevos 50 gramos de azúcar …
Read More »
INGREDIENTES: 200 gramos de harina de trigo 150 gramos de salvado de trigo 150 gramos de centeno 150 gramos de avena 10 gramos de sal 2 cucharadas de azúcar 30 gramos de levadura de cerveza 300 centímetros cúbicos de leche 3 cucharadas de aceite neutro 1 clara DECORAR: Avena arrollada. …
Read More »