Panes

Grisines integrales

INGREDIENTES: (3 docenas) 30 gramos de levadura fresca 550 centímetros cúbicos de agua 10 gramos de extracto de malta 65 gramos de margarina 700 gramos de harina 200 gramos de harina integral fina 100 gramos de salvado de trigo 20 gramos de sal PREPARACIÓN: Disolver la levadura en la mitad …

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Pancitos de ricota y jamón

INGREDIENTES: PARA LA MASA: Levadura de cerveza, 25 gramos Agua tibia, 1 taza, aproximadamente Azúcar, 1 cucharadita (de café) Harina,2 y 1/2 tazas Sal, 1 cucharadita (de té) Perejil picado, 2 cucharadas soperas Aceite, 1 cucharada sopera PARA EL RELLENO: Jamón cocido picado, 50 gramos Ricota compacta, 150 gramos Yema, …

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Pan pita

INGREDIENTES: 1 kilo de harina 50 gramos de levadura 600 centímetros cúbicos de agua 20 gramos de sal 10 centímetros cúbicos de aceite PREPARACIÓN: Colocar la harina en forma de corona junto con la sal. En el centro, disponer la levadura  desgranada, el aceite y el agua tibia. Unir los …

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