Arroz con carne picada, puerros y zanahorias

arroz con carne picada, puerros y zanahorias

INGREDIENTES:

250 gramos de arroz
5 cucharadas de aceite
3 puerros cortados en tajaditas
3 zanahorias cortadas en tajaditas
1 cebolla picada
400 gramos de carne picada
1 taza de agua caliente
1 tomate picado
1 cubito de caldo
1/2 taza de vino blanco
50 gramos de queso rallado

PREPARACIÓN:

Hervir el arroz al dente en abundante agua y sal. Colar y reservar. Dorar ligeramente en  aceite los puerros, las zanahorias y la cebolla. Agregar la carne y dejarla dorar junto con   las verduras. Añadir 1 taza de agua caliente, el tomate, cubito de caldo, el vino blanco.  Cocinar lentamente de 15 a 20 minutos. Incorporar el arroz, el queso rallado y mezclar con  cuidado con dos tenedores. Servir este arroz bien caliente, espolvoreado con perejil picado  acompañado con unas ricas tostadas al ajo.

TOSTADAS AL AJO:

INGREDIENTES:

Pan lactal blanco
60 gramos de manteca
2 dientes de ajo

PREPARACIÓN:

Picar los dos dientes de ajo. Batir la manteca con el ajo. Untar el pan. Tostar

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