INGREDIENTES:
250 gramos de arroz
5 cucharadas de aceite
3 puerros cortados en tajaditas
3 zanahorias cortadas en tajaditas
1 cebolla picada
400 gramos de carne picada
1 taza de agua caliente
1 tomate picado
1 cubito de caldo
1/2 taza de vino blanco
50 gramos de queso rallado
PREPARACIÓN:
Hervir el arroz al dente en abundante agua y sal. Colar y reservar. Dorar ligeramente en aceite los puerros, las zanahorias y la cebolla. Agregar la carne y dejarla dorar junto con las verduras. Añadir 1 taza de agua caliente, el tomate, cubito de caldo, el vino blanco. Cocinar lentamente de 15 a 20 minutos. Incorporar el arroz, el queso rallado y mezclar con cuidado con dos tenedores. Servir este arroz bien caliente, espolvoreado con perejil picado acompañado con unas ricas tostadas al ajo.
TOSTADAS AL AJO:
INGREDIENTES:
Pan lactal blanco
60 gramos de manteca
2 dientes de ajo
PREPARACIÓN:
Picar los dos dientes de ajo. Batir la manteca con el ajo. Untar el pan. Tostar