Ingredientes:
1 paquete de acelgas
3 cucharadas de manteca
1 cebolla picada
1 zanahoria rallada
1 papa cortada en cubitos
sal y pimienta, a gusto
100 centímetros cúbicos de crema de leche
abundante queso rallado para espolvorear
Preparación:
Cortar las acelgas en tiras transversales. En una sartén colocar la manteca y freír la cebolla, la zanahoria y la papa. Añadir las acelgas con el agua que retienen al ser lavadas. Mezclar todo hasta que las hojas pierdan su rigidez y salpimentar. Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Luego, agregar la crema de leche y espolvorear con el queso rallado. Servir enseguida.