Barra de queso con guarnición de lomito y pimientos

barra

Ingredientes:

Gelatina sin sabor, 2 sobres
Agua, 1 pocillo
Queso fontina picante ortado en trozos, 100 gramos
Mayonesa, 1 taza tamaño té
Queso crema, 1 pote
Mostaza, 1 cucharada sopera
Palta, 1
Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
Aceite, (para untar), cantidad necesaria
Tostadas, (para acompañar), cantidad necesaria

Para la guarnición:

Cebolla picada, 1
Pimiento rojo picado, 1
Pimiento verde picado, 1
Aceite, 2 cucharadas
Fiambre de lomito ahumado picado, 100 gramos
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Hidratar la gelatina en agua y disolverla a baño de María. Reservar. Colocar el queso  fontina, la mayonesa, el queso crema, la mostaza y la pulpa de la palta en la procesadora.  Procesar hasta integrar. Incorporar la gelatina y la crema de leche. Procesar unos  segundos. Retirar. Poner la preparación en un molde tipo budín inglés previamente untado con aceite. Llevar a la heladera, cubierto con papel film, un mínimo de 4 horas o hasta que esté firme. Para la guarnició rehogar unos minutos la cebolla y los pimientos en  aceite. Incorporar el lomito y saltear un minuto. Salpimentar. Retirar y reservar. Retirar  la barra de queso de la heladera. Desmoldar. Servir con la guarnición y acompañar con  tostadas a gusto.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies