Ingredientes:
Pan árabe, 2
Aceite (para untar), cantidad necesaria
Para el relleno:
1/2 taza de pepinitos agridulces picados
2 tallos de apio picado
1 zanahoria rallada
100 gramos de queso fresco cortado en cubos chicos
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
100 centímetros cúbicos de crema de leche
1 taza de hojas de lechuga picadas
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Abrir los panes por la mitad con un cuchillo de buen filo y hoja fina. Separar las partes. Ubicar cada mitad en bols pequeños o recipientes para horno untados con aceite. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a suave hasta que estén crocantes y ligeramente tostados. Retirar, desmoldar y reservar.
Relleno:
Poner todos los ingredientes en un bol. Mezclar y salpimentar. Servir la ensalada dentro de las cazuelitas de pan.