Ingredientes:
8 fetas de jamón crudo
100 gramos de jamón crudo en un trozo
100 gramos de queso paté grass en un trozo
2 cebollas de verdeo
250 gramos de rabanitos
5 hojas de espinaca
2 hinojos
Para el aderezo:
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Cortar en cubos los trozos de jamón crudo y de queso. Aparte, cortar en rodajas las cebollas de verdeo y los rabanitos. Colocar en un bol las verduras, el jamón y el queso, junto con las hojas de espinaca limpias y los hinojos en cuartos. Mezclar. Disponer en los extremos de una fuente las fetas de jamón crudo y en el centro, colocar la ensalada. Reservar. Para el aderezo, colocar en un bol la sal, la pimienta y el jugo de limón. Mezclar para disolverlos. Por último, agregar el aceite. Con un batidor o un tenedor batir enérgicamente para integrar. Condimentar la ensalada y servir.