Ingredientes:
4 pechugas con hueso
2 zanahorias en cubos
8 cebollitas mini
4 ramas de apio en rodajas
1 copa de vino blanco
1 cucharada de mostaza en grano
1 ramito de estragón
sal y orégano a gusto
2 cucharadas de miel
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de pimienta en grano
3 cucharadas de mostaza fuerte
mezcla de hojas verdes
Preparación:
Sellar el pollo en un poco de aceite y luego retirarlo. Colocamos las cebollas, las zanahorias, el apio, el vino, el estragón, el orégano, la mostaza, la pimienta y la sal. Se le agrega agua hasta cubrir dejando que rompa el hervor y luego se baja el fuego y se cocina entre 20 y 25 minutos. Poner una taza del líquido de cocción en una cacerolita, agregarle la mostaza y colarla . Se deshuesan las pechugas y se sartenean con aceite y miel. Las servimos cortadas en rodajas acompañadas por las legumbres, la salsa de mostaza y las hojas verdes.
hola anita disculpa pero te escribo por tu receta de el pollo a la mostaza quisiera saber de que parte es osea de que pais y si tiene alguna historia me gustaria mucho que me puedas responder en el momento si puedes te loa gradeceria mucho y soy estoy estudiando gastronomia en un instituto y pues tengo examen y quisiera saber.
gracias
Att.Christian
Hola Christian!!! Yo soy de Buenos Aires, República Argentina. Me agradaría mucho ayudarte, pero quisiera que fueras más preciso en tu pedido. Tal vez lo que necesitas, es un poco de la gastronomía típica de mi país? Espero me respondas.
Saludos
Anita
Escribe tu comentario aquí.hola soy rocio quisiera saber el origen del plato «polo a la mostaza»
quisiera que lo responda de inmediato
Hola Rocío, el «pollo a la mostaza», es un plato de cocina internacional.
Saludos
Anita