ensalada tailandesa

Ingredientes:

300 gramos de camarones pelados
1 mango
1 naranja
1 palta
4 cucharadas de queso blanco descremado
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo molidas
Jugo de 1 lima
1 limón
1 cucharada de cilantro fresco picado
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharaditas  de pimentón
Sal y pimienta, agusto
 
Para decorar:

1 lima cortada en rodajas

Preparación:

Pelar la naranja, separar los gajos y retirarles el hollejo. Luego cortar el mango y la  palta en 12 rodajas muy finas y pelar. Colocar en los platos las frutas y los camarones, y  condimentar con la mezcla del aceite de oliva con el jugo de lima y el de limón, sal y  pimienta. Aparte, mezclar el queso con las semillas de cardamomo molidas, el pimentón y el  cilantro fresco, sal y pimienta. Acomodar en el centro de los platos en forma decorativa y  encima una rodaja de lima. Servir enseguida.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.