Licor de nueces

licor de nueces

Ingredientes:

1 litro de aguardiente
60 ó 70 nueces peladas, sin piel y  trituradas un poco
1 ramita de canela
4 clavos de olor
1/2 nuez moscada rallada
200 gramos de azúcar

Preparación:

Se ponen en un botellón con tapa, en 1 litro de aguardiente las nueces trituradas groseramente, la canela en rama, los clavos de olor y la ralladura de la nuez moscada. Tapar y dejar pasar 1 mes. Se cuela, se le agrega el azúcar y se deja otros 15 días. Pasado este tiempo, se vuelve a filtrar y se embotella. 

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