Macarrones con salsa de queso crema y aceitunas

macarrones con salsa de queso crema y aceiyunas

Ingredientes:

Macarrones cocidos al dente, 500 gramos

Para la salsa:

Aceite, 2 cucharadas soperas
Cebollas cortadas en aros, 2
Sal y pimienta, a gusto
Puré de tomate, 250 centímetros cúbicos
Agua, 1 taza tamaño té
Queso crema, 200 gramos
Aceitunas verdes descarozadas y cortadas al medio, 1/4 de taza tamaño té
Manteca, (para untar), cantidad necesaria
Pan rallado, (para espolvorear), 1 cucharada sopera
Queso rallado, (para espolvorear), a gusto

Preparación:

Para la salsa, verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego medio. Incorporar las  cebollas y una pizca de sal. Rehogar hasta que estén transparentes. Adicionar el puré de  tomate y el agua. Cocinar 5 minutos a partir de que rompió el hervor Incorporar el queso  crema y las aceitunas. Cocinar un minuto. Condimentar con sal y pimienta. Retirar y  reservar al calor. Para el armado, mezclar la pasta y la salsa. Disponerla en una fuente  para horno previamente enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Llevar a horno  precalentado a temperatura de moderada a caliente por, aproximadamente, 15 minutos. Retirar  y servir de inmediato. Espolvorear con queso rallado.

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