Ingredientes:
Macarrones cocidos al dente, 500 gramos
Para la salsa:
Aceite, 2 cucharadas soperas
Cebollas cortadas en aros, 2
Sal y pimienta, a gusto
Puré de tomate, 250 centímetros cúbicos
Agua, 1 taza tamaño té
Queso crema, 200 gramos
Aceitunas verdes descarozadas y cortadas al medio, 1/4 de taza tamaño té
Manteca, (para untar), cantidad necesaria
Pan rallado, (para espolvorear), 1 cucharada sopera
Queso rallado, (para espolvorear), a gusto
Preparación:
Para la salsa, verter el aceite en una cacerola y llevar a fuego medio. Incorporar las cebollas y una pizca de sal. Rehogar hasta que estén transparentes. Adicionar el puré de tomate y el agua. Cocinar 5 minutos a partir de que rompió el hervor Incorporar el queso crema y las aceitunas. Cocinar un minuto. Condimentar con sal y pimienta. Retirar y reservar al calor. Para el armado, mezclar la pasta y la salsa. Disponerla en una fuente para horno previamente enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por, aproximadamente, 15 minutos. Retirar y servir de inmediato. Espolvorear con queso rallado.