INGREDIENTES:
Spaghetti: 500 gramos
Agua (para cocinar la pasta): 5 litros
Sal: 1 cucharada sopera
Ciboulette picada (para espolvorear): 3 cucharadas soperas
Queso rallado (para espolvorear): 1/2 taza tamaño té
Hojitas de ciboulette (para decorar): a gusto
PARA LA SALSA:
Manteca: 50 gramos
Cebolla picada: 1
Sal y pimienta: a gusto
Jamón cocido cortado en cubos: 150 gramos
Queso crema: 1 pote chico
Crema de leche: 500 cm3
PREPARACIÓN:
Salsa. Llevar una sartén profunda con manteca a fuego medio. Incorporar la cebolla y una pizca de sal. Rehogar el jamón, el queso crema y la crema. Cocinar 5 minutos. Salpimentar y retirar del fuego. Reservar tapado. Pasta. Cocinar los spaghetti en abundante agua a punto de ebullición con sal hasta que estén al dente. Escurrir. Colocar la pasta en la sartén con la salsa y llevar a fuego medio para calentar. Retirar. Espolvorear con ciboulette y queso rallado. Decorar con hojitas de ciboulette.
