Ingredientes:
Pan integral de molde sin corteza, 8 rebanadas
Puré de tomate, 1/2 taza tamaño té
Atún en aceite, escurrido, 1 lata grande (200 gramos)
Palmitos escurridos y picados, 1 lata chica (220 gramos)
Aceitunas verdes descarozadas y picadas, 3 cucharadas soperas
Cebolla picada, 1 chica
Pimiento rojo picado, 1 chico
Pimiento verde picado, 1 chico
Mostaza, 1 cucharadita tamaño postre
Perejil picado, 1 cucharada sopera
Sal y pimienta, a gusto
Aceite, (para untar), cantidad necesaria
Ensalada, (para acompañar), cantidad necesaria
Preparación:
Ubicar las rebanadas de pan en un recipiente y desmenuzarlas. Incorporar el puré de tomate. Adicionar el resto de los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Colocarla sobre un rectángulo de papel de aluminio aceitado. Arrollar y envolver con el mismo papel, presionando bien para cerrar. Llevar a la heladera por 4 horas o hasta que el arrollado esté bien frío. Acompañar con ensalada.
