Langostinos con pasta philo

langostinos

INGREDIENTES:

•  16 langostinos
•  1 cebolla
•  1 guindilla fresca
•  1 diente de ajo
•  1 paquete de pasta philo
•  Manteca, perejil y sal al gusto

PREPARACIÓN:

Cocinar los langostinos en agua abundante con sal, la cebolla pelada, la guindilla y el ajo machacado. Dejar cocinar unos cinco minutos. Retirar y pasar los langostinos por agua fría. Escurrir y reservar. Encender el horno a 200° C. Cortar tiras de pasta filo y pincelarlas con la manteca. Enrollarlas alrededor de cada langostino y colocarlos en una fuente refractaria. Llevarlos al horno y dejarlos entre tres y cuatro minutos. Retirar y servir sobre perejil.

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