Mousse de atún

mousse

INGREDIENTES:

Gelatina sin sabor: 2 sobres
Agua: 1 pocillo
Atún: 2 latas chicas
Mayonesa: 1/2 taza tamaño
Cebolla picada finamente: 1
Crema de leche: 200 cm3
Sal y pimienta: a gusto
Aceite (para el molde): cantidad necesaria
Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Hidratar la gelatina en agua y disolver a baño María. Reservar. Colocar el atún, la mayonesa y la cebolla en la licuadora. Agregar la gelatina y licuar hasta integrar. Retirar. Incorporarla crema de leche batida a medio punto. Salpimentar y pasar la preparación a un molde savarin previamente untado con aceite. Llevar a la heladera por un mínimo de 4 horas. Retirar. Espolvorear con perejil picado y desmoldar.

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