INGREDIENTES:
• Aceite: 2 cucharadas soperas
• Brócoli cocido (sólo las flores): 1
• Ajo picado: 1 diente
• Sardinas escurridas: 1 lata
• Tomates peritas sin semillas y picados: 4
• Cebolla cortada en trozos: 1
• Perejil: a gusto
• Queso fresco: 150 gramos
• Leche: 1 taza tamaño té
• Huevos: 2
• Pan de molde: 8 rebanadas
• Queso rallado (para espolvorear): 2 cucharadas soperas
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una sartén, llevar a fuego medio y saltear unos minutos las flores de brócoli y el ajo. Retirar y reservar. Colocar las sardinas, los tomates, la cebolla y el perejil en la licuadora y licuar hasta integrar. Retirar la preparación de la licuadora y pasarla a una cacerola. Llevar a fuego medio hasta gue rompa el hervor. Retirar y reservar. Procesar o licuar el queso fresco, la leche y los huevos hasta integrar. Retirar de la licuadora o procesadora y reservar. Ubicar 4 rebanadas de pan en una fuente para horno y, encima, las flores de brócoli. Cubrir con el resto de pan, esparcir la preparación de sardinas y, por último, la mezcla de queso, leche y huevos. Espolvorear con queso rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente hasta gue esté dorado. Retirar y servir de inmediato.
