INGREDIENTES:
220 gramos de margarina
220 gramos de azúcar
40 gramos de miel
10 centímetros cúbicos de esencia de vainilla
1 huevo
400 gramos de harina
100 gramos de fécula de maíz
15 gramos de cacao amargo
4 gramos de carbonato de amonio
4 gramos de bicarbonato de sodio
6 gramos de polvo para hornear
RELLENO:
200 gramos de dulce de leche repostero
COBERTURA:
Chocholate blanco cobertura, cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Batir a punto pomada la margarina con el azúcar. Incorporar el huevo, la miel y perfumar con la esencia de vainilla. Aparte, tamizar la harina con la fécula de maíz, el cacao, el bicarbonato, el carbonato y el polvo para hornear. Añadir a preparación anterior y formar u masa lisa. Dejar reposar durante 20 minutos en la heladera, envuelt en papel film. Retirar la masa del frío, estirarla a 2 milímetros de espesor y cortar discos de 6 a 7 centímetros de diámetro. Colocar los discos en una placa previamente enmantecada y forrada con papel manteca. Cocinar en horno a temperatura moderada de 5 a 10 minutos. Dejar enfriar. Untar con dulce de leche repostero, uniendo 3 tapas por cada alfajor. Bañar con la cobertura de chocolate blanco, sobre una rejilla.
sandra.muy buena la receta espero que me salga igual como a vos gracias me encanta.
Gracias por tu comentario Sandra. Seguro que te van a salir muy bien.
Saludos
Anita