Ingredientes:
Ananá, 1
Azúcar, 50 gramos
Manteca, (para la placa o sartén), cantidad necesaria
Para la salsa:
Mermelada de frutilla, ciruela o frambuesa, 1/2 taza tamaño té
Fécula de maíz, 1 cucharadita tamaño postre
Agua, 1/2 taza tamaño té
Baño de chocolate picado, 100 gramos
Preparación:
Retirar el penacho del ananá. Pelarlo y quitar los ojos de la pulpa. Cortar en rodajas y sacar el centro duro con un cortante. Espolvorear las rodajas con azúcar y dorarlas en el horno, en una placa enmantecada o, de a tandas, en una sartén con un poco de manteca Retirar y acomodar en una fuente. Acompañar con la salsa tibia. Para la salsa poner la mermelada y la féula de maíz disuelto en el agua en una cacerolita. Llevar a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego. Añadir el chocolate picado y mezclar hasta que se funda e integre.
