Buñuelos de banana

buñuelos

INGREDIENTES:

2 huevos
20 cucharadas colmadas de leche
1 pizca de sal
200 gramos de harina
100 gramos de azúcar
4 bananas
Aceite para freír, cantidad necesaria
Azúcar impalpable, cantidad necesaria
Canela en polvo y miel, cantidad necesaria
Helado de vainilla comprado hecho, cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Separar las yemas de las claras. Batir muy bien las yemas y mezclarlas con una pizca de sal y con la leche (que debe estar fría). Remover bien hasta obtener una mezcla homogénea. Batir las claras hasta conseguir el punto de nieve. Incorporar al batido de las yemas, la harina el azúcar y las claras batidas, removiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Pelar las bananas y cortarlas en rodajas no muy gruesas. Pasar estas rodajas por la mezcla anterior y freírlas en aceite abundante muy caliente. Espolvorear los buñuelos con una mezcla de azúcar impalpable y canela. Servir con un chorro generoso de miel y con helado de vainilla.

One thought on “Buñuelos de banana

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *