Granita de naranja

granita de naranja

INGREDIENTES:

Azúcar: 1/2 taza tamaño té
Agua: 2 tazas tamaño té
Ralladura fina de la piel de 2 naranjas
Jugo exprimido y colado de 4 naranjas
Canela en rama (para decorar): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Colocar el azúcar en una cacerolita y humedecer con el agua. Agregar la ralladura de la  piel de naranja y llevar a fuego medio hasta que la preparación rompa el hervor. Retirar.  Añadir el jugo de naranja y mezclar. Pasar la preparación a una fuente. Llevar al freezer  hasta que cristalice. Retirar, raspar la superficie con una cuchara y volver a llevar al  freezer. Retirar y raspar nuevamente. Repetir una última vez. Servir en pequeños bols bien   frío y decorar con la canela en rama.

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