INGREDIENTES:
Azúcar: 1/2 taza tamaño té
Agua: 2 tazas tamaño té
Ralladura fina de la piel de 2 naranjas
Jugo exprimido y colado de 4 naranjas
Canela en rama (para decorar): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Colocar el azúcar en una cacerolita y humedecer con el agua. Agregar la ralladura de la piel de naranja y llevar a fuego medio hasta que la preparación rompa el hervor. Retirar. Añadir el jugo de naranja y mezclar. Pasar la preparación a una fuente. Llevar al freezer hasta que cristalice. Retirar, raspar la superficie con una cuchara y volver a llevar al freezer. Retirar y raspar nuevamente. Repetir una última vez. Servir en pequeños bols bien frío y decorar con la canela en rama.
