INGREDIENTES:
500 gramos de harina
100 gramos de nueces picadas
60 gramos de cáscaras abrillantadas cortadas en juliana
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de clavo de olor
Una pizca de sal
250 gramos de azúcar
250 gramos de miel líquida
5 cucharadas de agua
PREPARACIÓN:
Mezclar con la mano la harina, las nueces picadas, las cáscaras abrillantadas, la canela, el bicarbonato, el clavo de olor y la sal hasta formar una masa fregada. Aparte, en una cacerolita calentar a fuego mínimo el azúcar, la miel líquida y el agua. Agregar esta última preparación a la anterior hasta formar una masa pegajosa. Dividir la masa en 4 partes y estirar. Colocarlas en una placa de horno enmantecada y estirar sobre la misma hasta cubrirla por completo. Cocinar en horno moderado. Cortar en tibio cuadraditos de 3 cm x 3 cm pero no separarlos. Aún tibia la masa, cubrirla con un glacé, puede ser de limón o naranja. Una vez que se haya enfriado, separar las masitas
