INGREDIENTES:
• 1 taza de galletas trituradas
• 90 gramos de manteqca derretida
• 14 gramos de gelatina sin sabor
• 250 gramos de ricotta
• 60 gramos de azúcar impalpable
• 150 gramos de chocolate negro derretido sobre agua caliente
• 600 cm3 de crema
• 2 cucharadas de Cointreau
• Leche, cantidad necesaria
• 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
PARA DECORAR:
• Rodajitas de naranjas en almíbar
PREPARACIÓN:
Picar las galletas y formar una pasta junto con la mantequilla derretida. verter esta mezcla en un molde, aplanar la parte inferior y luego se colocar en la heladera para enfriar. Mezclar la ricotta con azúcar impalpable y la cáscara rallada de naranjas. Luego agregar la crema. Disolver la gelatina en un recipiente con un poco de leche y luego añadir a la crema batida. En otro bol mezclar el chocolate derretido con el licor. Añadir la crema batida de Chocolate sobre las galletas trituradas y luego la crema de ricota. Llevar el postre a la heladera por unas 4 horas. Decorar con crema batida y el rodajitas de naranjas en almíbar.
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