Postre tibio merengado

postre tibio merengado

INGREDIENTES: (Rinde 8 porciones)

• Duraznos frescos pelados y cortados en cubos: 6
• Mamón pelado y cortado en cubos: 1
• Ciruelas cortadas en cubos: 4
• Crema de leche: 400 cm3
• Azúcar: 2 cucharadas soperas
• Canela en polvo: 1 pizca

PARA LA CUBIERTA MERENGADA:

• Claras: 3
• Azúcar: 6 cucharadas soperas
• Helado (para acompañar): a gusto

PREPARACIÓN:

Colocar la fruta en una fuente para horno. Mezclar la crema de leche, el azúcar y la canela y rociar la fruta con esta preparación. Cubrir con papel de aluminio. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 5 minutos o hasta que la fruta esté tierna. Retirar y reservar. Batir las claras y el azúcar hasta formar un merengue cremoso. Cubrir las frutas con el merengue. Realizar trazos en la superficie con un tenedor para decorar. Llevar nuevamente a horno caliente por 5 minutos más o hasta que el merengue esté dorado. Retirar. Servir sólo o acompañado con helado.

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