Ingredientes:
Harina leudante, 3 tazas tamaño té
Azúcar, 1 taza tamaño té
Sal, una pizca
Manteca blanda, 25 gramos
Huevos, 3
Harina, (para la mesada), cantidad necesaria
Aceite, (para freír), cantidad necesaria
Azúcar y canela, (para espolvorear), a gusto
Preparación:
Colocar la harina, el azúcar y la sal en un bol. Mezclar Hacer un hueco y poner en él la manteca y los huevos. Unir los ingredientes del centro. Ir tomando la harina hasta formar una masa tierna que no se pegue en las manos. Ubicar sobre la mesada ligeramente enharinada y dar forma de cilindro de 2 centímetros de grosor. Cortar porciones al sesgo de 3 centímetros de largo, aproximadamente. Freír en aceite hasta que estén completamente dorados. Retirar. Escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear con canela y azúcar.