INGREDIENTES:
50 gramos de chocolate para fundir
4 bananas madurasa
3 huevos
4 naranjas
1 limón
1 copita de licor de naranja
1 copita de ron
70 gramos de margarina
2 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Rehogar una cucharada de azúcar en 45 gramos de margarina hasta que se caramelice. Verter los jugos de naranja y limón y el licor y cocinar hasta disolver el azúcar. Añadir las bananas peladas y cocinar hasta que estén tiernos. Retirar y reservar el jugo. Trabajar las yemas con el azúcar restante hasta que estén cremosas. Añadir un poco de ralladura de limón y el chocolate rallado y mezclar. Incorporar las claras a punto de nieve. Derretir el resto de la margarina en una sartén y verter una cuarta parte de la preparación anterior. Cuando esté cuajada, poner una banana y doblarla sobre sí misma. Preparar tres tortillas más de la misma forma y colocarlas en una fuente. Verter por encima el jugo de las bananas caliente, espolvorearlas con azúcar, flamearlas con el ron encendido y servir.
pero que delicia de platillo tengo ganas de prepararlo y cual es el sabor que se obtiene con esa tortilla.
porque se mira muy agradable y sabroso cuentame que sabor se obtiene
El sabor es delicioso. Preparalo y después me contás.
Saludos
Anita