INGREDIENTES:
Chocolate cobertura semiamargo: 400 gramos
Crema de leche: 300 centímetros cúbicos
Miel: 1 cucharada sopera
Coñac: 1 cucharada sopera
Cerezas en almíbar escurridas y picadas: 50 gramos
Cacao amargo en polvo: 1 taza tamaño té, aproximadamente
PREPARACIÓN:
Picar el chocolate y reservar. Colocar la crema de leche y la miel en una cacerola y llevar a fuego hasta que rompa el hervor. Retirar. Agregar el chocolate picado y mezclar hasta que se funda. Perfumar con el coñac y adicionar las cerezas. Mezclar y pasar a una fuente. Cubrir con papel film y dejar reposar hasta que la preparación esté firme. Retirar. Tomar porciones pequeñas y formar esferas. Pasarlas por cacao y ubicar en pirotines.
