Ingredientes:
5 tomates
200 centímetros cúbicos de puré de tomates
75 centímetros cúbicos de coñac
1 cebolla
1 cucharada de aceite
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubos. Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con aceite, hasta que esté transparente. Separar del fuego y entibiar. Añadir el coñac, los tomates y el puré de tomates. Salpimentar a gusto y cocinar hasta que hierva.