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DURABILIDAD:
1 año. Una vez abierta, guardar en heladera de este modo se conserva hasta por 6 meses, siempre que se manipule en forma higiénica, con el producto cubierto con el almíbar, tapado y respetando las condiciones de guarda.
INGREDIENTES:
• 1 kg de quinotos bien firmes
• Agua: cantidad necesaria más 1 litro para el almíbar
• 750 gramos […]

DURABILIDAD:
3 meses en la heladera (incluye estacionamiento). Una vez abierta consumir de inmediato. Estacionamiento 15 días en la heladera.
INGREDIENTES:
• 1 kg de champiñones
• 1 litro de agua
• 1  cucharada de comino
• Tomillo y laurel
• 8 granos de pimienta
• 500 gramos de cebollitas baby peladas y enteras
• 2 tazas de vinagre de vino
• 250 cm3 de […]

ARÁNDANOS AL VINO TINTO

DURABILIDAD: 1 año en heladera. Una vez abierta mantenerla refrigerada, con el almíbar cubriendo bien las frutas, y consumirla dentro de los 2 meses.
INGREDIENTES:
1 kilode arándanos
750 gramos de azúcar
Jugo de 1 limón              
750 cm3 de vino rosado dulce
1 cucharada sopera de pimienta negra en grano

PREPARACIÓN:
Lavar el limón, cepillándolo, y los arándanos. Retirarles los […]

DULCE DE BATATA CON CHOCOLATE

DURABILIDAD:
6 meses en freezery 1 mes en heladera. Una vez abierto no varía sus condiciones, siempre y cuando se mantenga refrigerado, bien envuelto o dentro de envases herméticos.
INGREDIENTES:
1 y 1/2 kilo de batatas
Jugo de 1/2 limón
Azúcar: cantidad necesaria
1 cucharada sopera de glucosa
14 gramos (2 sobres de gelatina sin sabor
100 gramos de […]

ANTIPASTO
 
DURABILIDAD:  3 meses en la heladera. Una vez abierta mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 7 días.
INGREDIENTES:
250 cm3 de aceite
4 dientes de ajo cortados en láminas
2 zanahorias cortadas en Juliana
1 pimiento rojo cortado en cuadrados
1 pimiento verde cortado en cuadrados
Sal a gusto
250 cm3 de vinagre de manzana
1 cucharada sopera de pimienta negra en grano
2 […]