Albert einstein healthcare nettverksprogram http://norgeapotek.eu/ Kaiser santa clara apotek

Salmón al horno

admin 23 junio, 2010 0

salmón

INGREDIENTES:

1 cebollita de verdeo, picada
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada vinagre
1 cucharada de miel
1 cucharadita de jengibre fresco picado
1/2 kilo  de salmón cortado en 4 porciones
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

PREPARACIÓN:


Mezclar el cebollín, la salsa de soja, el vinagre, la miel y el jengibre en un tazón mediano hasta que la miel se disuelva. Poner el salmón en una bolsa de plástico con cierre, con 3 cucharadas de la salsa y refrigerar durante 15 minutos. Reservar el resto de la salsa. Precalentar el horno. Forrar un molde para hornear con papel de aluminio y cubrir con aceite en aerosol. Colocar el salmón sobre la fuente,con la piel hacia abajo. (Desechar el adobo.) Llevar al horno y asar el salmón, de ambos lados. Servir y rociar con la salsa reservada y adornado con semillas de sésamo. Acompañar con verduras grilladas

NOTA:

Para las semillas tostadas: Cocinar en una sartén pequeña seca a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, de 2 a 4 minutos.