INGREDIENTES:
Sal y pimienta: a gusto
Suprema de pollo cortada en cubos: 1
Aceite: 2 cucharadas soperas
Cebolla picada: 1
Calabaza pelada y cortada en cubos: 2 tazas tamaño té
Agua: 1 taza tamaño té
Vino blanco: 1/2 taza tamaño té
Tomate perita sin semillas y picado: 1
Pimentón dulce: 1 cucharada sopera
Perejil picado y ciboulette: a gusto
PREPARACIÓN:
Salar los cubos de pollo y dorarlos en aceite. Retirar y reservar. En la misma cacerola, rehogar la cebolla. Colocar la calabaza y el agua. Dejar que rompa el hervor. Cocinar 5 minutos (debe estar a media cocción). Agregar el vino, el pollo y el tomate. Espolvorear con pimentón, perejil y ciboulette. Salpimentar y cocinar con la cacerola a medio tapar hasta que el pollo y la calabaza estén cocidos y tiernos. Retirar y servir de inmediato.
