Ingredientes:
6 pollos para copetín
1/2 vaso de aceite de oliva
6 dientes de ajo
1/2 vaso de jugo de limón
2 limones
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Abrir los pollos por la mitad. En un bol mezclar el aeite, el jugo de limón, y los dientes de ajo picados, sal y pimienta. Poner los pollos en una fuente y pincelarlos con la preparación, reservando una parte. Dejar reposar unas horas en la heladera. Cocinar los pollos en horno caliente previamente rociados con el adobo, con la piel hacia arriba, por unos 10 minutos. Darlos vuelta y rociar con el resto del adobo. Dejar unos 10 minutos más. servir con los limones cortados en gajos y espolvoreados con el perejil picado.
