Ingredientes:
Cebolla, 1
Escarola cortada en Juliana, 1 planta
Zanahoria rallada, 1
Tomates cherry, 10
Kiwi pelado y cortado en rodajas, 1
Para el aderezo:
Ketchup, 1 cucharada sopera
Mostaza, 1 cucharada sopera
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Ensalada. Cortar 1/4 de cebolla en rodajas y reservarlas para la decoración. Cortar el resto en Juliana y colocarla en una ensaladera junto con la Juliana de escarola y la zanahoria rallada. Adicionar los tomates y las rodajas de kiwi. Mezclar y reservar. Para el aderezo, ligar los ingredientes en un bol. Una vez listo, rociar sobre la ensalada.
