Pastel de papa, atún y caballa

pastel de papa, atún  caballa

Ingredientes:

Papas, 1 kilo
Queso rallado, 100 g
Sal y pimienta, a gusto

Para el relleno:

Cebollas picadas, 2
Dientes de ajo picados, 2
Aceite, 2 cucharadas soperas
Atún en aceite escurrido, 1 lata grande
Caballa escurrida y desmenuzada, 1 lata
Tomates peritas sin semillas cortados en Juliana, 2
Perejil picado: 2 cucharadas soperas

Para untar:

Manteca, cantidad necesaria

Para pincelar:

Huevo, 1

Preparación:

Cocinar las papas con sus cascaras hasta que estén bien tiernas. Retirarlas, dejarlas  entibiar y pelarlas. Pisarlas o pasarlas por pisapuré e incorporarle el queso rallado.  dejarlas enfriar bien y luego condimentarlas con sal y pimienta a gusto. reservar. Para el  relleno, rehogar la cebolla junto con los ajos en una sart,en con aceite. Adicionar el atún  y la caballa escurridos. Mezclar  salpimenara gusto. retirar la preparación del fuego y  reservarla. Untar con manteca un molte desmontable de 22 centímetros de diámetro y volcar  la mitad de la preparación de puré con queso. Incorporar la preparación de atún y caballa.    Agregar los tomates cortados en Juliana. Espolvorear la mitad del perejil picado y cubrir  todo con el resto del puré, distribuyéndolo de forma pareja. Pincelar la superficie de la  preparación con huevo y llevarla a horno precalentado, a temperatura de moderada a  caliente, entre 30 y 40 minutos, o hasta que esté consistente y dorada. Retirar la torta  del horno y dejarla reposar durante algunos minutos. Espolvorearla con el resto de perejil  y servirla sola o con ensalada a gusto. Agregar los tomates cortados en Juliana. Espolvorear  la mitad del perejil picado y cubrir todo con el resto del puré, distribuyéndolo de forma  pareja. Pincelar la superficie de la preparación con huevo y llevarla a horno precalentado,  a temperatura de moderada a caliente, entre 30 y 40 minutos, o hasta que esté consistente y  dorada. Retirar la torta del horno y dejarla reppsar durante algunos minutos. Espolvorearla  con el resto de perejil y servirla sola o con ensalada a gusto.

2 comments

  1. Increíble, me encanta este blog. Es perfecto. Las recetas son sencillas, ideal para los que no sabemos mucho, están bien explicadas. Y las fotos son buenísimas expectaculares.Realmente un lujo. Mis felicitaciones de todo corazón Mirta

  2. Muchas gracias Mirta por tu comentario.
    Cariños

    Anita

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies