Ingredientes:
400 gramos de manteca
200 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar rubio
100 gramos de miel
2 cucharadas de esencia de vainilla
10 huevos
150 gramos de chocolate para taza
3 tazas de harina leudante
azúcar impalpable para espolvorear
Preparación:
Poner en un bol la manteca y el azúcar rubio y batir hasta formar una crema. Añadir la miel, la esencia de vainilla y los huevos. Mezclar y unir todos los ingredientes. Incorporar el chocolate rallado grueso y mezclar. Tamizar la harina leudante y agregar a la preparación. Volcar la preparación en un molde tipo savarín de 3 litros, previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado y a temperatura moderada durante 1 hora aproximadamente. Retirar del horno, dejar enfríar y desmoldar. espolvorear con azúcar impalpable.
