Postres con frutos rojos

Ingredientes:

200 gramos de queso blanco
1 pote de yogur sabor vainilla
Ralladura de piel de limón
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo para jugo sabor mango
2 sobres de gelatina sin sabor

Salsa:

2 cucharadas de mermelada de frutos rojos
1 copita de licor de naranja
4 cucharadas de agua

Para decorar:

200 gramos de frutos rojos

Preparación:

Mezclar el queso blanco con el yogur, la ralladura de limón, el azúcar, la esencia de  vainilla y el polvo para jugo. Aparte, hidratar la gelatina en  1/2  taza de agua fría y  agregar luego 1 taza de agua hirviendo. Volcar sobre la preparación anterior batiendo  enérgicamente. Verter en recipientes individuales y dejar enfriar en la heladera durante no  menos de 3 horas. Diluir la mermelada con el licor y el agua y llevar al fuego hasta formar  la salsa. Desmoldar los postres en  los platos a servir, cubrir con la salsa y decorar con  los frutos rojos.