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Ingredientes:
Huevos, 6
Jamón cocido procesado, 100 gramos
Perejil picado, 2 cucharadas soperas
Crema de leche, 100 centímetros cúbicos
Mayonesa, 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto
Para espolvorear:
Perejil picado a gusto
Para acompañar:
Hojas verdes o ensalada a gusto
Preparación:
Cocinar los huevos en agua con un poco de sal durante 10 minutos a partir de que el agua  rompe el hervor. Retirarlos del […]

Ingredientes:
Papas, 500 gramos
Manteca, 50 gramos
Leche, 1/2 taza
Sal y pimienta, a gusto
Filetes de pescado despinado, 1 kg
Diente de ajo picado, 1
Jugo de 1 limón
Tomates perita cortados en rodajas, 3
Cebolla cortada en rodajas, 1
Aceitunas verdes descarozadas y cortadas en rodajas, 1/4 de taza
Aceite, 1/4 de pocillo
Queso muzzarella rallado, 3 cucharadas soperas
Para espolvorear:
Perejil picado, a gusto
Preparación:
Pelar las papas […]

Ingredientes:
1/2 kilo de harina
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
Leche tibia y agua, cantidad necesaria
50 gramos de manteca
Harina para espolvorear, cantidad necesaria
300 gramos de dulce de membrillo
Aceite o grasa para freír, cantidad necesaria
Azúcar para espolvoraear, cantidad necesaria
Preparación:
Hacer un aro con la harina sobre la mesa e incorporar en el centro el huevo y el azúcar. Agregar gradualmente […]

Ingredientes:
1 atado de grelos
2 papas medianas
3 huevos duras
2 filetes de anchoas en aceite
Para la vinagreta:
50 centímetros cúbicos de aceite de oliva
2 cucharadas de aceto balsámico
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Blanquear las hojas tiernas y las flores de los grelos. Hervir las papas cortadas en  cubos. Colocar en el plato de presentación los grelos y las papas […]

Ingredientes para la masa:
Yogur natural,1 pote
Aceite, 2 cucharadas soperas
Sal, 1 cucharadita tamaño té
Harina, 2 tazas tamaño té, aproximadamente
Aceite, (para untar), cantidad necesaria
Para el relleno:
Cebolla picada, 1
Aceite, 2 cucharadas soperas
Pimiento rojo cortado en juliana, 1
Champiñones cortados en tiritas, 200 gramos
Brotes de soja, 2 tazas tamaño té, (150 gramos aproximadamente)
Fécula de maíz, 1 cucharada sopera
Salsa de soja, […]

Ingredientes:
2 papas
2 zanahorias
100 gramos de arvejas frescas o congeladas
100 gramos de chauchas frescas o congeladas
1 lata chica de palmitos
100 gramos de tomates cherry
250 gramos de queso fresco
Aceite, cantidad necesaria
1 cucharada de pimienta negra triturada
2 supremas de pollo sin piel ni hueso
Sal y pimienta, a gusto
1/4 de pocillo de aceite
1 pocillo de vinagre de manzana
150 gramos […]

Ingredientes:
1/4 de taza de nueces molidas
1/4 de taza de pan rallado
1/4 de taza de queso rallado
1/4 de taza de harina
3 dientes de ajo picados
Sal y pimienta, a gusto
1 pollo mediano cortado en octavos
4 cucharadas de  mayonesa
Aceite, cantidad necesaria (para untar la asadera y rociar el pollo)
Preparación:
Colocar en un recipiente las nueces molidas junto con el […]

Ingredientes:
2 pimientos verdes
200 centímetros cúbicos de leche
100 centímetros cúbicos de crema de leche
Sal y chile
4 huevos
4 cucharadas de queso rallado
1 taza de arvejas cocidas
4 tostadas de pan de campo
1 diente de ajo
4 tajadas de jamón
Preparación:
Pasar los pimientos por la llama o asarlos en el horno hasta que se chamusque la piel.  Retirarlos, envolverlos en papel […]

Ingredientes:
110 gramos de miel
Sal fina, a gusto
20 gramos de levadura fresca
130 gramos de harina de maíz
100 centímetros cúbicos de agua tibia, aproximadamente
100 centímetros cúbicos de leche tibia
1/4 de pocillo de aceite
350 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de anís en granos
100 gramos de pasas de uva
Harina (para espolvorear la mesa), cantidad necesaria
Aceite (para pincelar el […]

Ingredientes:
12 láminas de lasaña,
750 gramos de champiñones
300 gramos de espinacas congeladas
75 gramos de echalotes
15 gramos de setas secas
2 cucharadas de aceite de oliva
300 gramos de queso Philadelphia light
50 gramos de queso rallado light
Perejil fresco
Para la salsa bechamel ligera:
5 vasos de leche descremada
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
Nuez moscada rallada, sal y pimienta […]