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Fideos cortos con albondiguitas de carne

admin 23 mayo, 2010 0

fideos

INGREDIENTES:

•  Carne picada: 250 gramos
•  Cebolla picada: 1
•  Huevo: 1
•  Miga de 1 pancito remojada en leche y escurrida
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Aceite: 1/2 pocillo
•  Flores de brócoli cocidas: 2 tazas tamaño té
•  Tomates peritas cortados en tiras: 4
•  Aceitunas verdes cortadas en rodajas: 2 cucharadas soperas
•  Fideos cortos cocidos al dente: 300 gramos
•  Queso rallado: a gusto

PREPARACIÓN:


Mezclar la carne, la cebolla, el huevo y la miga de pan. Condimentar con sal y pimienta. Formar las albondiguitas y cocinarlas en aceite hasta que estén doradas. Agregar los brócolis, los tomates, las aceitunas y la pasta cocida. Cocinar unos segundos para calentar. Espolvorear con queso rallado.