Pasta larga con salsa a la pimienta

Pablo 28 abril, 2008 0

pasta



Ingredientes:

Manteca, 50 gramos
Pimienta negra en granos triturados, 1 cucharada sopera
Puré de tomate, 500 centímetros cúbicos
Sal, a gusto
Crema de leche, 2oo centímetros cúbicos
Pasta larga, (puede ser spaghetti,fetucchini), 500 gramos
Orégano fresco picado, (para espolvorear), 1 cucharadita tamaño té

Preparación:

Colocar la manteca en una cacerola y llevar a fuego medio hasta fundir. Incorporar los  granos de pimienta triturados. Saltear unos segundos pata perfumar la manteca. Agregar el  puré de tomate y sal. Cocinar 2 minutos a partir de que rompió el hervor. Verter la crema  de leche y dejar que recupere el hervor. Retirar, Cocinar la pasta en abundante agua a  punto de ebullición con sal hasta que esté al dente.  Escurrir, retirar y mezclar con la  salsa. Espolvorear con orégano.