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Ingredientes:

100 gramos de azúcar
1/2 cucharadita de té de sal
2 huevos
375 gramos de flan de vainilla
180 gramos de harina
1 y 1/2 cucharadita de té de polvo para hornear
1 cucharadita de té de bicarbonato

Para el almíbar:

6 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua

Preparación:

Se mezcla muy bien el azúcar, la sal y los huevos hasta que la preparación tome un color  claro. Agregar el polvo para preparar el flan, la harina, el polvo para hornear y el  bicarbonato. Cuando todo esté bien integrado, colocar en los moldes para muffins. Cocinar  aproximadamente 25 minutos en el centro del horno precalentado a 180° C. Retirar, dejar  entibiar, sacar de la placa y terminar de enfriar sobre una rejilla. Preparar el almíbar  con el azucar y el agua y luego rociar los muffins.

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