INGREDIENTES:
200 gramos de manteca
1 y 1/4 tazas de azúcar
6 yemas de huevo
2 tabletas de chocolate semiamargo
l/2 taza de leche
3/4 taza de harina
6 claras de huevo
PARA LA COBERTURA:
1 paquete de chocolate semiamargo de 150 gramos
l/2 taza de leche
3 cucharadas de manteca vegetal
PREPARACIÓN:
PARA LA COBERTURA:
Derretir a baño de María el chocolate con la leche y la manteca. Deja enfriar un poco y batir hasta que esponje.
PREPARACIÓN DE LA TORTA:
Batir la manteca, agregar el azúcar y las yemas una a una. Derretir el chocolate con la leche a baño de María. Dejar enfriar y agrega a la mezcla anterior. Añadir la harina y mezclar muy bien. Batir las claras a punto nieve y revolver todo con cuidado para que no se baje la mezcla. Colocar la mezcla en un molde de unos 22 centímetros, previamente enmantecado y enharinado, y hornear de 30 a 35 minutos, en un horno previamente calentado a temperatura moderada. Deja enfriar, desmoldar y cubrir con la cobertura de chocolate.
