Torta de naranja exquisita

Pablo 8 mayo, 2009 1

torta de naranja exquisita

INGREDIENTES:

Naranjas: 4
Huevos: 4
Azúcar molida: 250 gramos
Aceite neutro (de girasol): 110 centímetros cúbicos
Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño
Sal fina: 1 pizca
Harina leudante: 320 gramos

PARA  LA  CUBIERTA:

Azúcar impalpable: cantidad necesaria

OTROS.

Manteca apunto pomada (para pincelar el molde): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:


Pelar una de las naranjas cortando las cáscaras en una tira entera. Reservar la tira.  Cortar las cuatro naranjas en cuartos y retirar las semillas. Cortar los cuartos de naranja  al medio o en trozos más chicos y licuarlos. Colocar los huevos en un bol. Agregar el  azúcar molida. Batir a punto letra, (al levantar el batidor y realizar un dibujo sobre el  batido, éste se mantiene). Volcar el aceite y revolver ligeramente. Incorporar las naranjas  licuadas. Batir hasta integrar. Añadir el polvo para hornear y la sal a la harina. Tamizar  sobre la preparación anterior. Batir hasta integrar. Pincelar el molde con manteca a punto  pomada. Volcar la preparación y emparejar dando suaves golpecitos contra la mesa. Llevar a  horno precalentado a temperatura mediana entre 40 y 50 minutos. Retirar y dejar entibiar.  Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.

CUBIERTA:

Tamizar azúcar impalpable por encima de la torta. Para recuperar el azúcar, se puede ubicar  un papel blanco u otro elemento por debajo.

DECORACIÓN:

Tomar la cáscara de naranja reservada y acomodarla sobre la superficie dándole forma de  cisne.

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