Ingredientes:
Supremas de pollo sin piel ni hueso, 4 medianas
Salsa de soja, 1 cucharada tamaño postre
Huevos, 2
Agua, 1 cucharada sopera
Sal y pimienta, a gusto
Pan rallado, 1/2 taza tamaño té
Semillas de sésamo, 3 cucharadas soperas
Harina, 1/2 taza tamaño té, aproximadamente
Aceite (para freir, cantidad necesaria
Semillas de sésamo, (pora espolvorear), cantidad necesaria
Preparación:
Cortar las supremas al medio, separándolas en dos filetes cada una. Aplanar entre dos papel film, sin romper la carne. Pincelarlas con salsa de soja. Desligar los huevos con el agua. Salpimentar y reservar. Mezclar el pan rallado y las semillas de sésamo. Pasar los filetes de pollo por harina. Retirar el excedente. Pasarlos por los huevos y, finalmente, por la mezcla de pan rallado y semillas de sésamo. Freír en aceite hasta que estén doradas de ambos lados. Retirar, escurrir y espolvorear con semillas de sésamo.
